UAH
Карамельные красители - Евроимпекс, ООО Киев (Украина) - купить, цена, фото
Premium Standard
Отзывов: 0
+38 (044) 462-49-89
Карамельные красители
  • Карамельные красители

Карамельные красители

В наличии
Цена от:
40 грн
Страна производитель:Франция
Оплата:
  • Безналичный,
  • Наличный,
  • Наложенный платеж
  • Детально
Доставка:
  • Самовывоз,
  • Курьер,
  • Транспортная компания
  • Детально
Описание

Карамельные красители позволяют получать различные оттеки коричневого. Их производят путём контролируемой тепловой обработки сахаров (в основном глюкозы) с катализаторами (сульфитные или аммонийные соединения) или без них. Существует четыре типа карамельных красителей:

Тип красителя

Класс I

E 150 a

Класс II

E 150 b

Класс III

E 150 c

Класс IV

E 150 d

Цвет

Золотисто - коричневый

Жёлто - оранжевый

Коричневый

Тёмно - коричневый

Сульфитные компоненты

-

+

-

+

Аммонийные компоненты

-

-

+

+

Катализатор карамелизации

Сода или другой

Сода, сульфиты

Аммиак

Сульфит аммония

Коллоидальный заряд

Слабый

Отрицательный

Положительный

Отрицательный

Устойчивость:

- алкоголь

- танин

- кислоты

+

-

-

+

+

-

-

-

+

-

+

+

Основное применение

- Алкогольные напитки - Кофейные напитки

- Молочные продукты

- Бренди - Вермуты

- Ароматические экстракты

- Пиво

- Выпечка

- Мороженое

- Молочные продукты

- Солодовый уксус

- Соусы

- Супы

- Безалкогольные напитки

- Корм для животных

- Выпечка

- Мороженое

Характеристики:
Страна производитель:Франция
Информация актуальна: 22.11.2020
Способы доставки
Способы оплаты

Подробнее

Карамельные красители от компании Евроимпекс, ООО, Киеве (Украина). Купить Карамельные красители со склада. Цена, фото, условия доставки. Звоните!
LiveInternet